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Herbal Tea & Cooking
~生活にタイハーブを取り入れる～
まかないの時間に始まるコックさんによるタイの家庭料理
叩く、潰す、揚げる、炒る、出汁にする
多様なやり方で
ハーブや食材を余さず生かす手仕事
タイで出会ったハーブ温熱ケア「ユーファイ」
学びを深める中でふれた
タイのマイペンライな精神と
ウェルネス文化な暮らし
日々の食卓に
タイハーブの香りや彩りをそっと取り入れ
暮らしをやさしく丁寧に整えていく
タイハーブ×家庭料理講座
四季で巡る
タイハーブ養生講座
約5時間 対面のみ
▶各回 ￥10,000～15,000（税込）
5回フル参加
（最終回の講座代￥10%オフ）
(テキスト/材料費/試食付き）
※テーマに寄って金額が変動します。
準備中
季節ごとのテーマに合わせて、
タイハーブの力を料理に生かす年間講座です。
春・梅雨・夏・秋・冬の計5回で構成し、
毎回ひとつのハーブを主役にした料理を作りながら、
季節の体調や心の変化に寄り添う養生の知恵を学びます。
香り、手ざわり、味わいを確かめながら、
日々の食卓にタイハーブを溶け込ませるコツを
深めていきます。
作った料理は、最後にみんなで味わいながら、
季節ごとの暮らしの整え方も共有していきます。
▼各回の予定しているテーマ
春｜解毒・芽吹き・巡り
メイン：レモングラス
梅雨｜湿気・健胃・だるさ
メイン：ガランガル（カー）
夏｜解熱・清涼・発散
メイン：ガパオ・ホーラパー
秋｜潤い・呼吸を整える
メイン：クラチャイ（カチャイ）
冬｜温め・滋養・免疫
メイン：カミンチャン（ウコン）
・季節の変化に合わせて体を整えたい方
・タイハーブを暮らしに取り入れたい方
・買ったハーブの使い方がわからず眠らせてしまった方
・タイ料理以外の使い方を知りたい方など
出店・食事会のご案内
タイハーブってどんな味がするんだろう、、、
そんな方へタイハーブ料理を召し上がっていただける場所のご案内です。
◆JAZZ STANCE at 渋谷THE ROOM
場所：渋谷THE ROOM
日時：毎月第２水曜 19;00～23:00
Fee：エントランス ￥1,000
◆タイハーブ料理食事会
場所・日時：不定期開催
ご予約：要予約 開催場 所により定員あり
Fee：各詳細をご確認ください。
"JAZZで踊る" "JAZZを楽しむ"
老舗CLUB 渋谷THE ROOMで毎月開催される
踊れるJAZZYな選曲と熱いJAMセッション・
ダンスが魅力のパーティーです。
ここでは、手軽に味わえる
タイハーブのホットサンドをご用意しています。
渋谷のパワースポットTHE ROOMへ
ぜひ遊びにいらしてください◎
兄の畑で採れた季節野菜とタイハーブを使った
料理やドリンクを味わう食事会です。
（ゆくゆくは２か月に１度の定期開催を予定しています）
タイハーブの味を知りたい方
いろいろ食べてみたい方
ただ美味しいものを楽しみたい方も
是非ご参加ください。
（最新情報はInstagramでお知らせしています）
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